Ну самый главный фильм в тематике - "КАЗИНО" Мартина Скорсезе. Жесть, боль и трагедия на фоне азартных игр. Когда он вышел на экраны, я как раз работал в одном бандитском казино в Москве. Управляющий (бандиты) были просто в восторге от этого фильма и даже переняли некоторые штуки. А отбивать пальцы шулерам они и до этого активно практиковали.
Мне еще нравится канадский "Последнее казино". Он более реалистичен, чем голливудское "21" и снят по той же книжке.
Прикольный фильм - "Куллер". Там мужику настолько не прет, что его казино используют как противодействие фарту игроков. Но в какой-то момент что-то начинает идти не так (спойлер - появляется любовь). Рекомендую к просмотру.